今日のランチ~いわしの煮付け定食~

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今日のランチ~いわしの煮付け定食~

今日の社食レポート、

つくしさんでいわしの煮付けを定食にしていただきました。

骨まで食べられるほど柔らかく煮込んだいわしは

臭みもなく濃すぎない味でとても美味しかったです。

そして毎回付いているお漬物が最高なんです。

毎回お漬物も変わるんです。

 

お漬物が美味しいから、

今度夜飲みに来るときにはお漬物の盛り合わせが食べたいとリクエストしたら

盛り合わせというほど作れないとのことでした。

席数が少ない小さなお店でそんなにたくさん作ったら余るし

何種類も作るほど体力が無いのが理由だそうです。

つまりそのときにしか食べられないプレミアムお漬物なんですね。

 

お客様のニーズに合わせて商品を提供するのも大事だけど

この瞬間にしかできないプレミアム商品を作るのも面白いね。社長談

 

以上、今日の担当の品川でした。